Khoai tây chiên là món ăn vặt ưa thích của rất nhiều người. Với sự phát triển của công nghệ, nồi chiên không dầu đã trở thành một giải pháp hoàn hảo cho những ai muốn thưởng thức khoai tây chiên mà không lo lắng về lượng dầu mỡ. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu với lợi ích dinh dưỡng và các công thức đa dạng.
1. Cách Làm Khoai Tây Chiên Cơ Bản
Nguyên liệu
- 500g khoai tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối
- Tiêu
Hướng dẫn chế biến
- Chuẩn bị khoai tây: Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng thanh dài khoảng 0.5cm.
- Ngâm khoai: Ngâm khoai tây trong nước muối khoảng 30 phút để khoai giòn hơn sau khi chiên.
- Vệ sinh và trộn gia vị: Vớt khoai ra, rửa lại bằng nước sạch và lau khô. Trộn khoai tây với dầu ô liu, muối và tiêu đều tay.
- Chiên khoai: Đặt khoai tây vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút. Lật khoai 1 lần giữa chừng để khoai chiên đều.
Giá trị dinh dưỡng
- Calo: 150 kcal
- Protein: 2g
- Carb: 32g
- Chất béo: 5g
2. Khoai Tây Chiên Phô Mai
Nguyên liệu
- 500g khoai tây
- 100g phô mai cheddar
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối
Hướng dẫn chế biến
- Chuẩn bị khoai tây: Thực hiện như bước 1 trong món khoai tây chiên cơ bản.
- Tạo hỗn hợp phô mai: Bào nhỏ phô mai cheddar.
- Trộn gia vị: Trộn khoai tây đã ngâm với dầu ô liu và muối, sau đó cho phô mai vào trộn đều.
- Chiên khoai: Chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 15-20 phút. Khi khoai vàng giòn, lấy ra và thưởng thức ngay.
Giá trị dinh dưỡng
- Calo: 200 kcal
- Protein: 6g
- Carb: 30g
- Chất béo: 8g
3. Khoai Tây Chiên Gia Vị Cajun
Nguyên liệu
- 500g khoai tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh gia vị Cajun (hoặc tự pha từ bột ớt, tỏi băm, rau thơm)
- Muối
Hướng dẫn chế biến
- Chuẩn bị khoai tây: Như bước 1 trong món khoai tây chiên cơ bản.
- Trộn gia vị: Trộn khoai tây với dầu ô liu, gia vị Cajun và muối.
- Chiên khoai: Cho khoai vào nồi chiên không dầu và chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 15-20 phút.
Giá trị dinh dưỡng
- Calo: 180 kcal
- Protein: 4g
- Carb: 34g
- Chất béo: 6g
4. Khoai Tây Chiên Tỏi
Nguyên liệu
- 500g khoai tây
- 3-4 tép tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu
Hướng dẫn chế biến
- Chuẩn bị khoai tây: Giống như những món trước.
- Trộn gia vị tỏi: Kết hợp tỏi băm với dầu ô liu, muối và tiêu.
- Thấm gia vị: Trộn khoai tây với hỗn hợp tỏi sao cho đều.
- Chiên khoai: Đặt khoai trong nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong 15-20 phút.
Giá trị dinh dưỡng
- Calo: 170 kcal
- Protein: 3g
- Carb: 35g
- Chất béo: 7g
5. Khoai Tây Chiên Cà Rốt
Nguyên liệu
- 300g khoai tây
- 200g cà rốt
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu
Hướng dẫn chế biến
- Chuẩn bị củ quả: Rửa sạch và gọt vỏ cả khoai tây và cà rốt, sau đó cắt thành que.
- Trộn gia vị: Trộn đều khoai tây và cà rốt với dầu ô liu, muối và tiêu.
- Chiên khoai: Đặt hỗn hợp vào nồi chiên không dầu, chiên ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín vàng.
Giá trị dinh dưỡng
- Calo: 160 kcal
- Protein: 4g
- Carb: 36g
- Chất béo: 5g
Kết luận
Việc làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu không chỉ mang lại món ăn ngon miệng mà còn giúp bạn kiểm soát được chất béo cũng như calo trong khẩu phần ăn. Những công thức trên đây rất dễ làm, phù hợp với mọi khẩu vị và có thể kết hợp cùng nhiều loại gia vị khác nhau. Hy vọng rằng bạn sẽ tìm thấy niềm vui trong việc chế biến món khoai tây chiên tại nhà.
FAQs
- Nồi chiên không dầu có thật sự tốt cho sức khỏe?
- Có, nồi chiên không dầu giúp giảm lượng dầu mỡ so với phương pháp chiên truyền thống.
- Có thể sử dụng các loại khoai khác ngoài khoai tây không?
- Có thể, bạn có thể thử nghiệm với khoai lang hoặc các loại rau củ khác.
- Thời gian chiên khoai có thể thay đổi không?
- Có, thời gian chiên có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và loại khoai bạn sử dụng.
- Có cần lật khoai trong quá trình chiên không?
- Có, lật khoai giữa chừng giúp khoai chín đều và đạt được độ giòn tốt hơn.
- Có thể lưu trữ khoai chiên còn lại không?
- Có, bạn có thể bảo quản khoai chiên trong hộp kín trong tủ lạnh, nhưng nên ăn trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo độ giòn và hương vị.